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7af5a0b0.JPG毎年この時期に知人からいただくお菓子を紹介しよう!
岐阜県中津川市の『佐和屋』さんという和菓子店の名物だ。
中津川市といえば、栗きんとんで有名な『川上屋』さんがあるが、佐和屋さんのお菓子は『栗こ餅』といい、名のごとく栗の粉が柔らかくまぶしてある。そして中にはふわふわの餅が入っている。
箱のなかには栗粉が余分に袋詰めされていて、更にふりかけて食べるのだ。そして最後に残った栗粉を集めて、まるめると栗きんとん風のお菓子が出来上がる。これがまたおいしい!
知人のHさんいわく『日本一の和菓子』だ!
確かにこれはおいしい!

栗の季節とともに栗こ餅もシーズンを終える。