とある割烹料理屋で出された珍しいもの!私も初体験の珍味。
料理長がプルプルのババロアのようなものを持ってきた。
直径は12〜3センチ。なんだろう?透明感があり、クラゲにも見える。
takonoko1聞けばたこの卵巣だという。北海道直送だと自慢げの料理長!たこのこと云うらしい。
一旦厨房に持ち込むとジャバ〜と卵巣を破る音が聞こえてきた。

そして姿を変えて再登場!




takonoko2ひまわりの種のような形だがやはり半透明。妙な形の卵だ…。

さてどんな味がするんだろ?
すでに醤油に漬けられてやってきたので純粋にたこのこの味は分からないが、なんとなくクリーミー。醤油の辛さとうまくバランスが取れて美味しいと思ったが、たくさんは食べられなかった…。